Чай

При заваривании чая рекомендуется соблюдать определенные нормы и правила. Первое условие - наличие хорошего сосуда для приготовления чая, который не следует использовать для других целей. Перед приготовлением чая этот сосуд следует сполоснуть кипятком, после чего засыпать в него определенное количество чая. Обычная доза - 1 чайная ложка чая на 1 чашку напитка, причем добавляется еще одна ложка чая в чайник. Но эта норма зависит прежде всего от качества чая и его сорта. Засыпанный чай в предварительно прогретый чайник надо залить горячей водой, снятой с огня за миг до закипания. Полученную заварку необходимо 1 мин. выдержать в закрытом крышкой чайнике, после чего добавить остальную воду. Через 3-4 минуты готовый чай разлить в фарфоровые чашки. Если время, в течение которого происходит процесс заварки, сократить, чай не будет иметь нужного аромата, если его продолжить - дубильные вещества придадут чаю горький и неприятный вкус. Готовый чай нельзя наливать прямо из сосуда для заварки, а из другого, предварительно согретого.

Апельсиновый айс-чай
Витаминный чай
Грог по-рыбацки
Клубничный чай
Напиток "самоварная песенка"
Праздничный чай по-киргизски
Чай кобблер
Чай по-вьетнамски
Чай по-китайски
Чай по-русски
Чай по-японски
Чай с молоком по-индийски
Чай-лимонад
Чай-пунш по-индийски
Чай-пунш по-китайски
Чай-пунш по-кубински
Чай-пунш по-русски
Чайный глинтвейн
Яичный чай
Яичный чай-пунш

TOP10 рецептов