Рецепты из улиток

ВHИМАHИЕ! Улитки могут питаться безо всякого вреда для своего здоровья растениями, ядовитыми для человека, их нельзя есть сразу после того, как соберут.
Прежде надо положить их в сетку или в кастрюлю с крышкой, чтобы не разбежались, медленно передвигаются? Да! Но ведь передвигаются же, и в качестве пищи насыпать им немного муки. Через 8-10 дней "поста" наступает время "туалета".
Для этого их надо опустить в воду и сразу переложить в емкость, наполненную крупной солью, оставить на 2 часа, чтобы улитки выпустили слизь. Затем вымыть их хорошо (не менее, чем в 4-х водах) и можно приступать к приготовлению блюда.

Улитки по-бургундски

TOP10 рецептов