Блины пшенные

Ингредиенты:
Крупа пшенная - 2 ст. Мука пшеничная - 2 ст.
Молоко - 6 ст.
Яйцо - 5 шт.
Дрожжи - 25 гр.
Масло сливочное - 200 гр.
Сахар, соль по вкусу

Вылить в кастрюлю 2 стакана теплого молока и развести в нем дрожжи. Затем всыпать всю муку и замесить тесто. Накрыв кастрюлю полотенцем, поставить тесто в теплое место на 1-1,5 ч. Пока тесто подходит, пшено перебрать, промыть и, залив его 4 стаканами молока, сварить кашу. Остудить кашу до комнатной температуры, добавить в нее яичные желтки, растертые с солью и сахаром, и хорошо перемешать. Соединить кашу с тестом и дать тесту подойти вторично. Затем добавить к тесту взбитые яичные белки, осторожно перемешать. Через 15-20 мин выпекать блины.

Опубликован: 01.01.2008

Добавить комментарий:

TOP10 рецептов