Еноты в собственном соку

Возьмите 3-5 енотов, и как следует их убейте. Если вам не нравится их шерсть - придется ее соскоблить скребком, ножом, топором, бритвой или чем-нибудь подходящим. Затем сложите их в большой кастрюле и залейте водой из расчета - литр воды на енота. Варить на медленном огне около суток до достижения необходимой разваренности енотов (при этом на енотах не должны остаться их характерные черты, которые навели бы на мысль о том, что это - еноты). Соль и специи - по вкусу, хотя пересаливать не рекомендуется. Подавать из расчета на 1 порцию - 200 грамм жидкой массы и 200- 300 грамм мясистой. Удивите гостей, скажите, что это были еноты, но только после обеда.

Опубликован: 01.01.2008

Добавить комментарий:

TOP10 рецептов