Зразы картофельные

Ингредиенты:
Картофель 430, говядина 80, лук репчатый 25, сало (шпик) 31, соль.

Половину нормы сырого картофеля измельчают на терке; остальной варят в 'мундире', затем очищают, протирают, смешивают с сырым тертым картофелем и солят. Разделывают из массы лепешки и начиняют их фаршем из вареного мяса и пассерованного лука, придавая форму зраз. Жарят зразы на сале-шпик до образования румяной корочки. Подают с салом (шпик).

Опубликован: 17.08.2008

Добавить комментарий:

TOP10 рецептов