Якнине (паштет)

Ингредиенты:
Печень 140, масло сливочное 15, лук репчатый 20, вино сухое 7, сало (шпик) 15, перец молотый, соль.

Печень ошпаривают, нарезают на куски, тушат с жареным луком, пропускают через мясорубку, добавляют масло, соль, перец, вино и взбивают. Нарезанное кубиками сало (шпик) и печеночную массу перемешивают и варят на водяной бане до готовности. Готовый паштет охлаждают.

Опубликован: 06.06.2010

Добавить комментарий:

TOP10 рецептов