Рассольник с курицей

Сварить курицу до состояния полуготовности. Морковь и коренья натереть, репчатый лук порезать и обжарить все это на топленом масле. Картофель нарезать кубиками или соломкой. Соленые огурцы нарезать некрупными кубиками, слегка обжарить и положить в бульон вместе со всеми вышеупомянутыми продуктами. Добавить лавровый лист и перец. Отдельно прокипятить и процедить огуречный рассол (если, конечно, он вкусный, в противном случае не стоит и заводиться) и влить его в суп, когда курица будет практически готова. Варить до готовности, подавать со сметаной и зеленью. курица 1 шт. морковь 2 шт. лук 2 головки картофель 4-6 шт. огурцы соленые 2 шт. корень петрушки 1 шт. корень сельдерея 1 шт. масло топленое 1-2 ст. л. лавровый лист по вкусу черный перец 4-10 горошин

Опубликован: 01.01.2008

Добавить комментарий:

TOP10 рецептов