Ятоза (изделие из теста)

Ингредиенты:
Мука 80, баранина 70, лук репчатый 120, капуста свежая 125, специи, соль.

Муку делят на две части, из одной замешивают дрожжевое тесто, а из другой - пресное. Когда дрожжевое тесто подойдет, его смешивают с пресным, разделывают на куски по 30 г, раскатывают, кладут на лепешки фарш и края защипывают, придавая изделиям форму четырехугольника. Ятоза варят на пару или выпекают в жарочном шкафу. Подают со сметаной или с маслом.

Опубликован: 01.01.2008

Добавить комментарий:

TOP10 рецептов